Composta di mele Miss Chef®

1. Lavare, sbucciare privare dei torsoli 8 mele, tagliarle in grossi dadi. Tagliare la citronella.
2. Cuocere a fuoco basso in una casseruola le mele con l’acqua, il burro, la citronella e i baccelli di vaniglia spaccati e grattugiati. Sorvegliare e mescolare regolarmente.
3. Dopo 30 minuti, controllare la cottura, togliere i pezzetti di citronella e frullare.
4. Lavare le mele restanti e tagliarle, senza sbucciarle, a bastoncini. Cospargere di limone e tenere da parte in attesa di utilizzarle.

Decorazione:

1. In una coppa da dessert guarnire la composta con bastoncini di mele crude.

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