Bizcocho Cuatro cuartos de manzanas Miss Chef® y jengibre confitado
Desserts- Nombre de personnes : 6
- Difficulté : 1
- Temps de préparation : 20 minutos
- Temps de cuisson : 50 minutos
Ingrédients
- 500g de manzanas Miss Chef® (ya sea 4 piezas)
- 250g de harina T55
- 250g de azúcar en polvo
- 250g de huevo (ya sea 5 piezas)
- 1 pellizco de flor de sal
- 250g de mantequilla fundida
- 15g de jengibre confitado
Préparation
- En un cuenco, mezclar la harina, el azúcar, los huevos y la sal y después añadir la mantequilla tibia.
- Lavar, pelar y vaciar las manzanas. Cortarlas en dados grandes.
- Saltear las manzanas en la mantequilla y el azúcar.
- Cortar el jengibre confitado en pequeños dados.
- Untar con mantequilla un molde para bizcochos y colocar sucesivamente la masa, las manzanas y el jengibre confitado. Repetir hasta llenar el molde a ¾.
- Colocar a media altura en el horno a 180°C y dejar cocer 40 minutos. Dejar enfriar encima de una reja.
Trucs et astuces
Para obtener un bizcocho cuatro cuartos todavía más gourmet, unte con azúcar en polvo el molde antes de verter la masa. Una vez cocido obtendrá un bizcocho ligeramente caramelizado y crujiente en el exterior.