Rührkuchen mit Miss Chef® Äpfeln und kandiertem Ingwer
Desserts- Nombre de personnes : 6
- Difficulté : 1
- Temps de préparation : 20 minuten
- Temps de cuisson : 50 minuten
Ingrédients
- 500g Miss Chef® Äpfel (4 Stück)
- 250g Mehl T55
- 250g Zucker
- 250g Eier (5 Stück)
- 1 Prise Fleur de Sel (Salzblume)
- 250g ausgelassene Butter
- 15g kandierter Ingwer
Préparation
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier und das Salz miteinander vermischen und dann die lauwarme Butter dazugeben.
- Die Äpfel waschen, schälen und vom Kerngehäuse befreien. In große Stücke zerschneiden.
- Die Äpfel in der Butter und mit dem Zucker goldbraun braten.
- Den kandierten Ingwer in kleine Würfel zerteilen.
- Eine Kastenform mit Butter einfetten und nacheinander den Teig, die Äpfel und den kandierten Ingwer in die Form schichten. Den Vorgang wiederholen, bis die Form zu ¾ gefüllt ist.
- 40 Minuten bei 180°C auf mittlerer Schiene im Backofen backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
Trucs et astuces
Damit der Rührkuchen noch besser schmeckt, bestreuen Sie die Form mit Zucker, bevor Sie den Teig einfüllen. Wenn der Kuchen fertig ist, ist er außen leicht karamellisiert und knusprig.