Miss Chef® apfel-mikado roquefort, rucola und pekannuss-dressing
Entrées- Nombre de personnes : 4
- Difficulté : 1
- Temps de préparation : 15 minuten
- Temps de cuisson : -
Ingrédients
- 4 Miss Chef® äpfel
- 1 zitrone
- 120 g roquefort
- 500 g rucola
- 15 g pekannüsse (5 g für das dressing und 10 g für den salat)
- 15 g weinessig
- 60 g haselnussöl
- Fleur de sel
- Pfeffer aus der mühle
Préparation
- Äpfel waschen, schälen und in streichholzgroße Stifte schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Kalt stellen.
- Roquefort in kleine Würfel zerteilen. Kalt stellen.
- Rucola waschen, trocken schleudern und die Stiele entfernen.
- Pekannüsse mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing verarbeiten.
Anrichten:
- Die Zutaten auf dem Teller verteilen und sofort würzen.
Trucs et astuces
Sie können den Salat mit kleinen Knoblauch-Croutons, geräucherten Enten- oder Gänsebruststückchen verzieren.